Структурная формула

Истинная, эмпирическая, или брутто-формула: C₁₀H₁₆

Химический состав Лимонена

Символ	Элемент	Атомный вес	Число атомов	Процент массы
C	Углерод	12,011	10	88,2%
H	Водород	1.008	16	11,8%

Молекулярная масса: 136,238

Лимоне́н — 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1, углеводород группы терпенов.

Применение

В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E527. В сельском хозяйстве используется в качестве удобрения.

Источники и применение

Существует в виде двух оптически активных форм — энантиомеров и в виде рацемической смеси, которую раньше считали одним веществом (дипентен). Содержится во многих эфирных маслах (в эфирных маслах цитрусовых до 90 % D-лимонена) и в скипидаре (4—6 % дипентена в скипидаре из живицы сосны обыкновенной Pinus silvestris). D-лимонен ((R)-энантиомер) обладает цитрусовым запахом и используется в качестве отдушки в парфюмерии и в производстве ароматизаторов. Запах L-лимонена ((S)-энантиомер) имеет ярко выраженный запах хвои, этот энантиомер также используется в качестве отдушки. Обсуждаются его возможные канцерогенные свойства.

Химические свойства

При нагревании до 300 °C оптически активные формы лимонена рацемизуются в дипентен, при высоких температурах (пропускание паров над раскалённой металлической поверхностью) разлагается с образованием изопрена. Лимонен окисляется по аллильному положению циклогексенового ядра до карвона, однако в промышленности карвон синтезируют из лимонена нитрозированием нитрозилхлоридом с последующим гидролизом образовавшегося оксима карвона. Дегидрирование лимонена в присутствии серы ведёт к образованию цимола.

Биосинтез

Лимонен образуется из геранилфосфата через циклизацию промежуточно образующегося карбокатиона.

keywords формула, лимонена, структурная, химическая, брутто, химия Description Формула Лимонен химическая структурная, брутто. Формулы химических элементов и веществ. Сайт о Формулах. Формулы по математике. Формулы по физике.