Структурная формула
 |
 |
Истинная, эмпирическая, или брутто-формула: C3H7NO2
Рациональная формула: NH2-CH(CH3)-COOH
Химический состав Аланина
| Символ | Элемент | Атомный вес | Число атомов | Процент массы |
|---|---|---|---|---|
| C | Углерод | 12.011 | 3 | 40,4% |
| H | Водород | 1.008 | 7 | 7,9% |
| N | Азот | 14.007 | 1 | 15,7% |
| O | Кислород | 15.999 | 2 | 36,9% |
Молекулярная масса: 89,094
Аланин (2-аминопропановая кислота) — алифатическая аминокислота. α-Аланин входит в состав многих белков, β-аланин — в состав ряда биологически активных соединений.
Аланин легко превращается в печени в глюкозу. Этот процесс носит название глюкозо-аланинового цикла и является одним из основных путей глюконеогенеза в печени.
Впервые аланин был синтезирован Штреккером в 1850 г. действием на ацетальдегид аммиаком и синильной кислотой с последующим гидролизом образовавшегося α-аминонитрила. В лабораторных условиях аланин синтезируют взаимодействием с аммиаком α-хлор или α-бромпропионовой кислоты.
