Структурная формула

Истинная, эмпирическая, или брутто-формула: Na₃O₄P

Химический состав Фосфата натрия

Молекулярная масса: 163,94

Фосфат натрия (ортофосфат натрия) — натриевая соль ортофосфорной кислоты с химической формулой Na₃PO₄.

Описание

Фосфат натрия — соль. Белого цвета, гигроскопичный. Плавится без разложения, термически устойчивый. Хорошо растворим в воде, гидролизуется по аниону, создает в растворе сильнощелочную среду. Реагирует в растворе с цинком и алюминием. Вступает в реакции ионного обмена. В присутствии воды образует кристаллогидрат с общей формулой Na₃PO₄×12H₂O.

Получение

1. Взаимодействие H₃PO₄ с Na₂CO₃:
2H₃PO₄ + 3Na₂CO₃ → 2Na₃PO₄ + 3CO₂ + 3H₂O
2. Взаимодействие H₃PO₄ с NaOH:
H₃PO₄ + 3NaOH → Na₃PO₄ + H₂O

Применение

Использование фосфата натрия в стиральных порошках запрещено во многих странах для уменьшения эвтрофикации водоемов.
В продуктах питания (пищевая добавка E339) используется не фосфат натрия, а дигидрофосфат как разрыхлитель для теста (при взаимодействии с пищевой содой) и эмульгатор для плавленого сыра, колбасы, сгущённого молока.
Применяется для обесцвечивания стекла при его плавке.